A sütőben készített lekvár a világon a
legegyszerűbb dolog, semmi trükk nincs vele ezért gondoltam, hogy készítek én is egy adagot. Anyukámtól egy akkora öntött vas lábast kaptam
amibe 1,5kg szilva fért.
Ebbe az
edénybe került először az almaecet, majd a magozott szilva. A tetejére pedig a
cukor.
Ne keverjük
meg, tegyük be a sütőbe kb. 100 fokon és hagyjuk kb.2-3 órát „sülni”. Ezután vegyük ki, turmixoljuk össze
és a tűzhelyen főzzük még, amíg a leve elpárolog. Ha minden jól megy, akkor ez
kb. 1/2-3/4 óra, igaz itt már gyakran kell kevergetni, mert pöfög és leéghet.
Miután készre, sűrűre főztük tegyük az előzőleg sterilizált üvegekbe, zárjuk le 5 percre állítsuk fejre.
Ezután mehet
a száraz dunsztba.
Hozzávalók:
- 1,5 kg szilva
- 0,5 dl almaecet
- 30 dkbcukor
- 1 kk fahéj
Azt mondják
a receptek, hogy annyi órát kell a sütőben sütni, ahány kg a szilva, de
nyugodtam maradhat még 1-2 órát. Ha későn kezdünk hozzá, akkor az idő
leteltével zárjuk el a sütőt, hagyjuk benne a lábast és másnap folytassuk, de
ne keverjük meg a szilvát.
